暦のうえでは秋。朝晩はとても過ごしやすくなりました。

 

薬膳の先生に教わったのは、秋は乾燥に注意とのこと。

 

呼吸器系や肺をいたわるように習いました。

 

乾燥にいい食材は、「白い食材」

 
白ゴマ、白木耳、穀類、豆腐類などなど

 

あと、無花果、梨、りんごもいいそうです。さすが秋の味覚。

 

 

何にでも言える事ですが、過ぎないってこと。

 

いいからってそればかりではなく、ちょっといつもより気をつけるというのが

 

いいと個人的には思っています。

 

今日の献立に白木耳のごま油あえをと・・

 

 

戻す前の乾燥白木耳（ちょっと黄色い）

 

水で戻すと白くなりました。